- 300 g Kassler (gekocht und geräuchert)
- 150 g Fenchel
- 150 g Karotten
- 100 g Löwenzahn
- 200 g MILKANA Kräuter
- 200 ml Milch
- 6 Kirsch- / Cocktailtomaten
- 400 g Tagliatelle
- Weinbrand
- Ingwer
- Öl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
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Kassler in Würfel schneiden und in der Pfanne kurz anbraten. Mit Weinbrand ablöschen, kurz einkochen lassen.
Die Karotten raspeln und den Fenchel würfeln. In der Pfanne mit Rapsöl andünsten, dann mit Milch aufgießen und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, MILKANA Kräuter zufügen und schmelzen lassen. Die Kasslerwürfel ebenfalls in die Soße geben und unterheben. Abschmecken, danach die Tomatenwürfel zugeben.
Die Nudeln kochen, in einzelnen Nudelnestern anrichten und das Ragout darauf verteilen.
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| Schwierigkeit: |
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Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten |
Fleischgericht, Kassler, Kasslerragout, Ragout, Fenchel, Karotten, Möhren, Löwenzahn, MILKANA Kräuter, Milch, Tomaten, Tagliatelle, Weinbrand, Ingwer, Cooking Cup
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ca. 60 Minuten
kJ / kcal: 2951 / 704
Eiweiß: 33,4 g
Fett: 32 g
Kohlenhydrate: 70 g
BE: 5,6
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| Bereiten Sie dieses Gericht doch auch mal anstatt mit MILKANA Kräuter mit MILKANA Cremig leicht Kräuter zu. |
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Auszeichnungen
Sahne
© MILKANA 2006